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巧克力餅乾2

今天看影片時發現祖宜做巧克力餅乾的的影片

改天要來試做看看..跟大家分享

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20141109_105922

看了這篇食譜試做了蜂蜜豆渣棍子餅乾~大成功

https://icook.tw/recipes/83970

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20140601_205358

夏日涼品~動手做愛玉

5/29我上露天拍賣找尋愛玉子..跟這位露天賣家買了半斤350元的愛玉子

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小姑昨天做了加蛋黃的麵包..剩下很多蛋白..女兒說來做天使蛋糕

上網看了好幾種食譜..最後選定【Kate午後烘焙】檸檬巧克力天使蛋糕

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小姑去職訓局學到的日式燒果子跟蛋黃酥

這是日式燒果子,裡面有包好吃的黑糖麻薯跟豆沙餡

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婆婆好幾年沒作平西餅,小姑說她們從小中秋節都作平西餅,現在有了烤箱不用再用平底鍋來烤

平西餅的由來請看http://www.lee-cake.com/front/bin/ptlist.phtml?Category=14

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昨天小姑看到快樂手工雜誌上的蛋捲說好久沒做蛋捲了..從去年10月買了用瓦斯爐燒的蛋捲機做過2次就沒在試過

今天上網找配方看到手工蛋捲 就來是做看看..家裡也有無水奶油

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這是星期天晚上5點作完就極吐司後重新試做薄皮披薩

這次的起司就放得比較少..餅皮桿成30cm寬..這是第一片

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前2周小姑帶了愛玉籽回家說要做愛玉..因為他們同事有人教他們做.

後來我幫大家上網買了愛玉籽..我自己也買了1斤去殼的愛玉籽..今天才有空來試試

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距離上一次做巧克力瑞士卷 已經快5個月 .週6小姑突然說很想吃

我就做了一次..因為明天有聚會..想說做給同學吃吃看
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小魚餅乾材料是用甜酥餅的配方..請看理論廚房的實驗廚師新書

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更詳細的說明可以到  果味山的小湯匙    另外理論廚房的實驗廚師有不同的作法的鮮奶糖也可以參考

無意中發現鮮奶糖可以自己做..真是手癢想試..但是奉勸各位..真的要花30-40分鐘以上才能完工

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剛剛烤好了..雖然沒有加香草精..但也是香濃可口..

1.糖粉+鹽+蛋拌勻後,加入奶油 攪拌, 奶油攪成小顆粒狀後加入粉類材料

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我最崇拜的烘焙部落格 ~妃娟與大小拉拉    有最新文章巧克力布朗尼   配方請自己去看唷

昨晚就先試做一次...今天下午又做了一次

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參考理論廚師的實驗廚房新書

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自從星期4做了約克夏布丁..就突然對甜點有興趣

我很早就買了理論廚師的實驗廚房的新書~這些大廚教我做的菜  博客來2/28前75折

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我是看小熊與廚房的非常關係的配方來做的.大家可以自己去看一下配方

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星期5的時候小姑傳簡訊給我..問我星期天來做饅頭好嗎..我想說沒試過就來試試看吧

上網找了一些食譜

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這是成品

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