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目前分類：Staub鍋做料理 (17)

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20151012_171307  20151012_143132

又到了栗子的季節，附近的喜互惠超市已經有賣天津栗子1斤69元可以自己挑選，.

上星期3買了半斤發現皮薄容易剝，當晚又跑去買了一斤半

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20150921_190738

女兒上國中後放學後就喊餓，中元普渡的八寶粥罐頭三週就吃完了

為了吃得安心，還是自己煮好了。

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20150113_175649  

Staub鑄鐵鍋煮白菜滷

我的是24cm的鍋

 

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staub烤盤8346  

 staub 烤盤 做麵包影片..也可以看到美國廚師如何使用KA攪拌機做麵包

還有麵團滾圓的手法..美國人做餐包真的就是混合一下就讓它發.所以攪拌機可以使用很久

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S__11247619

2014.04.14有客人看了網路上的方式養鍋..鍋子變成這樣

客人很擔心是不是鍋子壞了..特地來問我

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婆婆中午用staub24cm鑄鐵鍋滷了豬腿庫，油油亮亮超香

跟大家分享

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20140212_174457

昨天是帝爺生日..婆婆準備了牲禮拜拜, 昨晚煮菜時才發現婆婆這是買的全雞是小隻的

哈哈哈~機不可失..趕快拿出磅秤..這隻放山雞1.6kg..放在4QT(約3.8公升)的鍋裡就是這樣

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20131211_173946

天冷女兒說想吃牛奶花生, 距離上次煮也快一年了

現在花生1斤110元好嚇人..我只買了半斤帶膜的花生

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STAUB 淺圓鍋 可以煮湯..煮火鍋..壽喜燒也適合..煎肉..炒菜都可以

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 因為有客人建議我教大家煮一些料理..以前在工作室很少煮..把舊文重PO給大家看

 我會努力把用鍋經驗分享..

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最多客人喜歡問的問題就是~多大的鍋全雞放得下???

我家的常用的是staub 24cm 圓鍋, 今天婆婆買了全雞回來..明天要拜拜

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20131025_185147

去民生市場門口的雜糧行東西,遠遠就看見門口擺了一大麻袋的台灣紅豆,又大又飽滿

心想吃紅豆湯的季節到了,毫不猶豫地買了2斤,現在紅豆1斤50元

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20131026_102201

幸福的好味道~
感謝公婆種的地瓜葉提供整個夏天的蔬菜後，還結了豐厚的果實供我們收藏。

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20130911_175500  

前幾天老家伯母托孫女拿來她包的春捲..沒辦法馬上炸來吃

就先放冷凍庫..昨天晚餐前就用容量2QT的Staub橢圓鍋來炸冷凍春捲~

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74782  

這星期溫差一下降了很多, 剛好也向苗栗的薑茅園老闆買了二年生的老薑, 宜蘭最近的薑1斤要70元

不買宜蘭的薑也是因為婆婆說宜蘭的薑不辣..最近家裡薑用量大..南投的小姑最近也沒空買薑

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 Staub 23cm 橢圓鑄鐵鍋煮白斬肉的方法

 冷水放入三層肉或其他肉類..水滾後用最小火續煮20-30分鐘.

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 女兒很愛吃市售罐裝的花生仁湯，但吃的機會不多，通常是有拜拜節慶才會採買。
去超市女兒又看見花生仁湯，我跟她說要烤肉了，下次再買她也說好。

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