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這星期溫差一下降了很多, 剛好也向苗栗的薑茅園老闆買了二年生的老薑, 宜蘭最近的薑1斤要70元
不買宜蘭的薑也是因為婆婆說宜蘭的薑不辣..最近家裡薑用量大..南投的小姑最近也沒空買薑
所以才從網路上跟苗栗的薑茅園買..上週買1斤45元..颱風過後小漲成1斤50元
我用Staub 4QT的鍋放了半斤的老薑來煮..從冷水煮到水滾大約8~10分鐘..水滾後關小火續煮20分鐘.
再悶個20~30分鐘..好喝的薑茶就出現了
用這方式也可以煮黃豆..最近天天都打豆漿來呵..兒子女兒都可以接受..
幫大家拍了火量的影片
用staub鍋煮黃豆的火量..先用中火煮滾..在關最小火..燉煮20-30分鐘..關火悶30分鐘
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