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碧貞的分享角落

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部落格全站分類：收藏嗜好

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  • 10月 12 週一 201523:35

  • 剝皮好的生栗子真的是黃色, staub鍋水煮栗子

20151012_171307
 
又到了栗子的季節，附近的喜互惠超市已經有賣天津栗子1斤69元可以自己挑選，.
上星期3買了半斤發現皮薄容易剝，當晚又跑去買了一斤半
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  • 個人分類：Staub鍋做料理
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  • 9月 21 週一 201519:25

  • 天涼煮鍋八寶粥

20150921_190738

女兒上國中後放學後就喊餓，中元普渡的八寶粥罐頭三週就吃完了
為了吃得安心，還是自己煮好了。
 
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  • 個人分類：Staub鍋做料理
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  • 2月 15 週日 201511:29

  • Staub鑄鐵鍋煮白菜滷

20150113_175649
 
Staub鑄鐵鍋煮白菜滷
我的是24cm的鍋
 
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  • 個人分類：Staub鍋做料理
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  • 1月 05 週一 201522:09

  • staub 烤盤 做麵包影片+超巨大橢圓鍋煮菜影片

staub烤盤
 
 staub 烤盤 做麵包影片..也可以看到美國廚師如何使用KA攪拌機做麵包
還有麵團滾圓的手法..美國人做餐包真的就是混合一下就讓它發.所以攪拌機可以使用很久
不像台灣追求薄膜大家可以看影片1:06的地方開始有攪拌麵糰的影片
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  • 個人分類：Staub鍋做料理
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  • 4月 14 週一 201414:05

  • 要不要養鍋??跟刷洗staub鍋的外觀油污

S__11247619

2014.04.14有客人看了網路上的方式養鍋..鍋子變成這樣
客人很擔心是不是鍋子壞了..特地來問我
這照片經過客人同意可以使用
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  • 個人分類：Staub鍋做料理
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  • 3月 09 週日 201417:06

  • 用staub鍋滷豬腳

image
 
婆婆中午用staub24cm鑄鐵鍋滷了豬腿庫，油油亮亮超香
跟大家分享
 
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  • 個人分類：Staub鍋做料理
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  • 2月 13 週四 201413:14

  • Staub 24cm 圓鍋測試放1.6kg的全雞

20140212_174457

昨天是帝爺生日..婆婆準備了牲禮拜拜, 昨晚煮菜時才發現婆婆這是買的全雞是小隻的
哈哈哈~機不可失..趕快拿出磅秤..這隻放山雞1.6kg..放在4QT(約3.8公升)的鍋裡就是這樣
最多人問這樣湯夠不夠喝..4人喝是可以..再多點人就要考慮26cm或28cm的鍋子
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  • 個人分類：Staub鍋做料理
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  • 12月 16 週一 201310:48

  • Staub鍋煮牛奶花生

20131211_173946

天冷女兒說想吃牛奶花生, 距離上次煮也快一年了
現在花生1斤110元好嚇人..我只買了半斤帶膜的花生
後來才想到有去膜花生仁可以買
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  • 個人分類：Staub鍋做料理
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  • 12月 11 週三 201310:34

  • Staub蜂巢鍋與STAUB淺圓鍋的比較


 
STAUB 淺圓鍋 可以煮湯..煮火鍋..壽喜燒也適合..煎肉..炒菜都可以
比正常圓鍋的鍋身矮了2cm..容量也比較少..
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  • 個人分類：Staub鍋做料理
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  • 12月 10 週二 201316:28

  • 舊文重PO~清燉牛腩湯~參考做一碗好吃的麵



 因為有客人建議我教大家煮一些料理..以前在工作室很少煮..把舊文重PO給大家看
 我會努力把用鍋經驗分享..
 這4QT的鍋我放1斤牛腩..白蘿蔔1根跟紅蘿蔔1根.
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  • 個人分類：Staub鍋做料理
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