close
公公種的芋頭..這算是小的..
切片蒸好的樣子
用壓的實在很難讓顆粒消失..只好放到VITA-MIX攪拌
這是完全沒加水的芋泥..很神奇吧
裝好放入冰箱就行了..
每年9月中就是芋頭的產季了,剛剛聽廣播說的
另外大白菜的產季是12月耶..有機的也不太可能種出來所以要小心不要被騙了
公公上週5也挖了4顆芋頭回家, 每顆都有2斤重
之前看過蔣偉文的部落格,看到他的芋頭冰配方
上星期6就動手來試試了,
配方:
1.大芋頭 約 500公克
2. 糖 150公克 (怕太甜可放少些)
3.鮮奶 150 cc
4.鮮奶油 30 cc
引用自
作法:
1.芋頭洗淨擦乾後切成薄片 ,放入電鍋蒸煮至熟後 ,再燜五分鐘
2.取出蒸熟的芋頭 (超香) 壓成泥狀
3.加入糖與鮮奶拌勻
4.然後再加入鮮奶油拌勻
放在冰箱冷藏後 可以塗抹在麵包上當芋泥醬
而冷凍後 就會變成絕佳的飯後或下午茶甜品
我是裝在鏈袋裡放冷凍..要吃的時候拿出來切丁..好吃的很
下次來試試牛奶加多一點口感如何
全站熱搜
留言列表
美味廚房 (4)