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剛剛烤好了..雖然沒有加香草精..但也是香濃可口..

1.糖粉+鹽+蛋拌勻後,加入奶油 攪拌, 奶油攪成小顆粒狀後加入粉類材料
2.將麵糰用保鮮膜包起來桿成0.5 cm厚，放冷凍庫冰硬。
4.取出麵糰用模型壓出形狀。軟掉的麵團再次壓平放入冷凍..大約5分鐘又可以拿出來壓模型,已壓好的餅乾可以先放冷藏以免融化..

無法分別調溫的家用烤箱：180℃，置中上層。

烤箱先預熱..放入後大約15-20分鐘..可可口味比較用眼睛看顏色來判斷是否烤好..所以要注意時間

這是奶油攪拌一會顆粒還很大..

大概要攪拌到這樣小一點的顆粒..就可以放入粉類材料

麵粉最好還是先篩過..

這是錯誤示範..放入粉類材料後..用刮刀來攪拌比較好..

粉類材料消失就可以..不要攪拌過度會出筋..因為是用中筋麵粉

用保鮮膜包好..桿平約0.5CM..放入冷凍庫冰硬..

要用時取出放一會..就可以用模型壓出造型餅乾..剩下的麵糰揉一下壓平放入冷凍或冷藏再讓麵團變硬

比較容易壓出漂亮造型餅乾..

以壓好的可以先放冷藏..等剩下的麵團壓出餅乾再一起放進烤箱

手邊沒有造型模..宜蘭有小姑以前買的.可是又很想做餅乾..就DIY啦

蝴蝶造型的模..是5年前買來做手工皂的桶模..早上用鋸子把它鋸短來用..

圓形的是用肯拿士16oz乳液的蓋子..也是早上用鋸子把它鋸短來用..

剩下的麵糰..揉圓壓平..再放回冰箱冷藏..等等再用

這是剛放進烤箱的樣子

這還沒烤好..顏色還沒上去

快烤好的樣子

顏色有點深..下次會注意