碧貞的分享角落

今天為了要買到黃金球很多個帶回宜蘭..今天9:15出門..到野上麵包是9:40..

意外買到巴黎香$80..還有卡努力$45

9:40的野上麵包還沒有營業..不過師傅早就再裡面做麵包..

提醒大家..周6公休..因為野上師傅要去台中視察台中羅娃麵包..有人貼了很酷的野上師傅照片

野上麵包的招牌

這是野上麵包用的麵粉..這麵粉露天拍賣可以買到.我也是在露天拍賣買全麥粉

早上有北健跟北桃園來採訪..所以先拉起鐵門讓她們拍攝..

這是今天買到的..我不敢全部PO出來..因為黃金球我拿了11個.

這是可麗露(野上翻成卡努力)

延伸閱讀~野上師傅的麵包課    這裡有很多卡努力的照片

巴黎香跟棍子很不同..香味..嚼勁..但還是一樣皮脆內軟.有嚼勁

巴黎香的內部組織比較軟一些..麥子的香味多一些..

巴黎香是用650g麵團製作..法國棍子(正確名稱拐杖)是用340g的麵團製作..長度相同..麵糰材料相同

這是我前2天買的書..受益良多

延伸閱讀~可以看看其他人去野上麵包的情景

秒殺的野上麵包    從產地到餐桌~野上麵包

野上麵包 開門10分鐘搶光  2008.12.28

 elle的飲食誌有野上的黃金麵包  2008.10.01

野上麵包     2008.09.11

mamamom`s Bakery的 野上麵包  五訪野上麵包坊   N訪野上麵包坊

陽光派報~ 野上麵包     

這篇有拍到黃金麵包$500  2008.08.27   現在預約要5月才拿得到

野上麵包   2008.07.15   原來野上麵包是2008. 07開幕的..我今天才查到

 2006年的網路新聞 野上智寬

延伸閱讀~天和鮮物-徐仲棍子麵包品嘗會