溪底遙學習農園~龍眼乾和桂圓薑湯，預購3個月拿到貨囉－碧貞的分享角落

這張照片是97.11.18預購3個月,

終於拿到貨的桂圓濃縮薑湯(原味和重薑口味),還有老朋友帶殼龍眼乾

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桂圓濃縮薑湯原味和重薑口味（預購開始了耶)

供應季節:9月中售完為止

單位：一瓶（每瓶500 cc)

價錢：每瓶400元(同一地址寄送2瓶以上免運費，單一瓶寄送的話，請您另外負擔80元

運費桂圓薑湯有兩種口味，一種是原味，另一種則是「重薑」，

大家可在選購單那邊勾選你所需要的口味

提醒一下，如果有感冒症狀，是「喉嚨痛」這種的話，請不要喝含有太多薑的產品，因為那反而對喉嚨不好喔

重薑口味要11月底才能出貨..我打電話問了...預購不要先匯款...要等通知

老朋友龍眼乾（禮盒）

供應季節：9月中旬─隔年3月
單位：一盒（每盒內裝一斤）
價錢：每盒150元（10盒以上免運費，10盒以下請您另外負擔80元運費）
生產者：曾文章、蔡聰修

生產履歷：請點選龍眼日記，想看龍眼乾的紀錄照片請點選這裡

老朋友龍眼乾（家庭號）

供應季節：9月中旬─隔年3月
單位：一包（每包兩斤）
價錢：每包250元（8包以上免運費，8包以下請您另外負擔80元運費）
生產者：曾文章、蔡聰修

生產履歷：請點選龍眼日記，想看龍眼乾的紀錄照片請點選這裡

詳細資訊請看這http://www.befarmer.com/product/cat84/

詳細介紹：

龍眼：

龍眼樹不但照顧環境，對人類的健康也有幫助。龍眼營養豐富，含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，與維生素 B1、B2、C、胡蘿蔔素和菸鹼酸等維生素，無論生鮮或經過加工處理的龍眼，都是最佳的滋補食品。（更多龍眼的介紹，請看「老朋友龍眼乾」）

薑：

薑的功用大家都耳熟能詳，可以驅寒，他的微辣香氣可以提神…等等，好處多的說不完呢！

黑糖：

黑糖的精製程度比較低，保留了不少礦物質及維生素，特別是鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸等，這些正是精製白砂糖、冰糖裡所沒有的，例如一大匙（ 15克）黑糖就含有70毫克鈣，相當於半塊傳統豆腐能提供的鈣含量，同時含有7毫克鐵，含量非常豐富。

未漂白冰糖：

添加未漂白冰糖，是為了把糖度提升，才不用防腐劑等來達到保存的功用，但是一般的糖都有使用漂白劑，對人體實在不好，所以我們使用未漂白冰糖，保護自己的健康。

產品使用方式：
1. 稀釋直接飲用：
  您可以將桂圓濃縮薑湯倒入杯中，加入熱水攪勻就可以直接喝到猶如現煮桂圓薑湯的感覺了，稀釋倍數依個人而定，大約在 7-10倍中間。
2. 作為煮地瓜薑湯 …的湯底：
  如果要煮甜湯時，例如地瓜、山藥 …，可以加入桂圓濃縮薑湯作為湯底，就可以增添豐富滋味，至於要加入多少份量，就看個人的口味囉。
產品保存方式：
未開封時，保存期限是半年，開封之後，，因為沒有放其他人工防腐劑，所以建議您要放冰箱，如果天氣很冷，沒冰應該還好，但放冰箱是最保險的方式。

桂圓濃縮薑湯的誕生~產品的發想

地震後的中寮發生了連續的土石流事件，只要一下雨，人就要跑給土石流追，山上的居民不肯遷移，我們就得挨家挨戶的去催，敦請居民下山避難。而中寮有 95 ％都是山坡地，如果山上一直土石流，那人究竟要住哪裡，要靠什麼維生呢？

把這個疑惑放在心裡，溪底遙開始思考產業和環境的關連性。大家都責怪檳榔，可是有人買就有人種，但山上也有百年的龍眼樹，她們抓地力強，是土地的老朋友，如果也有人買，那麼龍眼樹就會越來越多，土地自然就會得到保護。

因此，溪底遙開始規劃「老朋友龍眼乾」，也感謝大家推廣，逐漸讓農民發現，好好栽培龍眼還是有很好的未來，而如果山上的龍眼樹都不噴農藥，山就被照顧了。

過去幾年，我們就這麼的做著，但是總覺得光是這樣還不夠，有些朋友覺得剝龍眼乾太麻煩，也有些朋友不知道怎麼吃才好，種種的原因，都讓好多朋友無法支持這個果樹。

所以我們開始想，龍眼除了直接吃，還可以怎麼作呢？去年寒流來的時候，朋友的媽媽煮薑茶來暖身，我正好帶了龍眼乾過去，伯母就將桂圓直接放入薑茶中，取代了原本要放的糖，結果味道好得不得了，又香又不會太甜，原來龍眼和薑是好朋友啊！

等到今年的龍眼開始生產時，我們就商請伯母，是否能試著龍眼和薑一起熬煮成濃縮液，只要稀釋就可以直接飲用，伯母則提供了另一個寶貴的意見，她說女生月事來如果喝點黑糖水，對身體會很好，所以乾脆也加入黑糖，順便補身體，嗯，聽起來蠻好的，她還建議要放冰糖，這樣熬煮起來糖份才會夠，不用防腐劑也不會壞。

有了這樣的發現，我們便開始尋找材料，我們希望所有的材料都能是無農藥栽培的，龍眼是自家的，品質沒問題，黑糖則透過美濃的正揚介紹，拜訪了在南化水庫那邊的張錫斌先生，他是返鄉年輕人，正在發展有機黑糖，薑的部分，山上的阿煙提供了無農藥殘留的薑農，至於冰糖，透過了釀醋人─杜康行賴先生的介紹，取得未漂白的冰糖，沒有使用漂白劑，讓人吃的安心多了。(有關有機黑糖的介紹，請參考「農村是一所學校」部落格)

http://www.befarmer.com/main/2006/12/post_686.html

溪底遙學習農園 電話：049-2693199
傳真：049-2694649
Email：farmer@npo.url.com.tw

地址：南投縣中寮鄉八仙村永樂路56-2號