上週5因為沒事所以周4就回宜蘭了..小姑的同事們想吃50%全麥土司跟南瓜土司
於是我在星期5做了3條20兩的全麥土司..3條20兩+2條12兩的南瓜吐司. 還有17個貝果...
貝果是小姑說做給同事試吃看看..
為何稱周5是奉獻日呢??...因為這些都是友情製作只收工本費..順便練練手感
這是發酵12小時左右的中種麵糰跟吃飯的碗比較..
20兩的土司模.我用170g*5這是聽好友美人的建議
3條20兩的全麥土司用半盤的烤箱來烤..因為發的程度不同..所以間隔大約5分鐘進爐..大約烤50分鐘
這是燙好準備進爐的焙果..有包一點蔓越莓
這是有史以來最拼的一天..從早上8:20開始忙到下午5:00..
因為小孩都去安親班所以沒人吵我..可以安心拼命.還蠻有成就感..不過這只能偶而為之..隔天腿很酸
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