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Staub 29cm 淺橢圓鍋 4QT 芥末黃~舊文觀賞用

芥末黃美國已停產..現在已經買不到.. 現在只剩黑色.祖母綠色可以買到代購價7000含運..

鍋寬29cm*22cm..鍋身高9cm 含鍋蓋高度15.24..含鍋耳寬35.5cm

 鍋身重3.4kg  鍋蓋重1.9kg

這鍋的尺寸跟29cm公雞鍋大小一樣..只是高度只有9cm..公雞鍋的高度是11cm

 可以吃火鍋..壽喜燒鍋..做燉飯也很棒.也可以炒菜....價格親民很多..美國這款有特價促銷..不知何時結束

 這款淺橢圓鍋尺寸跟29cm公雞鍋相仿..但鍋身高度矮些..適合用來烹調煮湯..燉肉..或是影片中牛膝之類的食物

主整條魚的魚湯也很不錯..主要是橢圓鍋是長條狀..不像圓鍋是正圓..

STAUB鍋的特色功能~

 燉肉或煮湯時間可以很節省
比如滷牛腩牛腱.或煮排骨湯.用一般鍋子可能要燉煮1小時以上..
用STAUB的鍋水滾之後..關小火燉30分鐘..熄火悶30分鐘..食材就非常軟爛

鍋子保溫的效果也很好..吃完飯再喝湯..湯都是熱的

用一般金屬湯匙舀湯沒問題..

staub鍋可以用在瓦斯爐或電磁爐..或進烤箱烤雞跟烤麵包

我的客人說百貨公司專櫃都跟他們說要這鍋要養鍋
其實只有Lodge 生鐵鍋要養鍋
這種鍋已經上了琺瑯.貴也貴在上琺瑯保護了生鐵

只要用中性洗碗精洗乾淨..就可以使用..也不需要特地烘乾

這是我4年使用的心得

 網路上找的芥末黃顏色影片可以參考

鍋蓋正面

鍋內

這是最接近實體的顏色了

鍋底顏色

鑄鐵鍋做好菜 鐵定美味--蘋果日報 20140207