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Staub 29cm 淺橢圓鍋 4QT 紅色已停售~參考用

這款紅色是williams-sonoma獨家紅色..美國已停售了..

http://www.williams-sonoma.com/products/staub-oval-wide-cocotte/?cm_src=PIPRecentView

鍋寬29cm*22cm..鍋身高9cm 含鍋蓋高度15.24..含鍋耳寬35.5cm

鍋身重3.4kg  鍋蓋重1.9kg

這鍋的尺寸跟29cm公雞鍋大小一樣..只是高度只有9cm..公雞鍋的高度是11cm

 可以吃火鍋..壽喜燒鍋..做燉飯也很棒.也可以炒菜....價格親民很多..美國這款有特價促銷..不知何時結束

 這款淺橢圓鍋尺寸跟29cm公雞鍋相仿..但鍋身高度矮些..適合用來烹調煮湯..燉肉..或是影片中牛膝之類的食物

 主整條魚的魚湯也很不錯..主要是橢圓鍋是長條狀..不像圓鍋是正圓..

STAUB鍋的特色功能

燉肉或煮湯時間可以很節省
比如滷牛腩牛腱.或煮排骨湯.用一般鍋子可能要燉煮1小時以上..
用STAUB的鍋水滾之後..關小火燉30分鐘..熄火悶30分鐘..食材就非常軟爛

鍋子保溫的效果也很好..吃完飯再喝湯..湯都是熱的

用一般金屬湯匙舀湯沒問題..

staub鍋可以用在瓦斯爐或電磁爐..或進烤箱烤雞跟烤麵包

我的客人說百貨公司專櫃都跟他們說要這鍋要養鍋
其實只有Lodge 生鐵鍋要養鍋
這種鍋已經上了琺瑯.貴也貴在上琺瑯保護了生鐵

只要用中性洗碗精洗乾淨..就可以使用..也不需要特地烘乾

這是我4年使用的心得

staub淺橢圓鍋煮菜影片欣賞

staub橢圓鍋煮菜影片欣賞

 鍋蓋顏色

鍋內是黑琺瑯

 鍋身顏色

 鍋底顏色

 官網照片..

石墨灰

實體顏色請看

http://pichen1102.pixnet.net/blog/post/56324340

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