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今天早上做了全麥紅糖饅頭..

配方: 全麥麵粉100g+中筋麵粉300g+紅糖75g+水210g+速發酵母4g(1/4小匙=1g)

以上配方做8-10顆..看您喜好

今天切成8份..可是我的電鍋只放得下6顆..就分2次蒸..時間10分鐘..

這次的饅頭份量較大    就要蒸10分鐘..

左邊是還沒蒸的麵糰...右邊是蒸好的饅頭..有閃閃發光的皮

這是昨天做的 不同品牌的紅糖做出來顏色不同..還是我多放了紅糖..完全忘記..

濃濃紅糖香的全麥饅頭

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