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好友美人天堂的司康 ,美人一直跟我說這司康SCONE 配方很好吃又簡單做,

 老實說我很久都沒有做點心的欲望, 因為我家兒子體重直線上升, 為了大家的體重著想就完全不做

這2天宜蘭整天下雨, 哪都不能去, 最小的小姑在做餅乾, 我突然想到美人做的司康

趁著老公帶我們去超市就把材料買齊

我第一次做美人貼給我4F料理生活家的司康配方

材料
中筋麵粉 all purpose flour 500克
泡打粉 baking powder 25克
無鹽奶油 unsalted butter 125克
細砂糖 sugar 75克
無核葡萄乾 sultana 50克
牛奶 milk 125克
蛋 egg 2顆

第二次做美人的配方

中筋麵粉 500克
泡打粉  24克        剛好市售泡打粉兩包的分量
無鹽奶油  125克
白砂糖  60克
鹽   4克               這是美人參考《妃娟》食譜後加入的
牛奶   135克
蛋 2顆   約100克

蔓越莓50g

180度烤15~18分..

這是第一次的配方

這是第二次的配方烤的

這是第二次的配方烤膨脹的樣子

這是第二次配方的司康

第二次的司康配方大約可以烤出20個司康

延伸閱讀~

英式司康餅 / scone

新婚小女人的司康

英式司康