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今早收到一封信..看到照片嚇一跳..攪拌機7QT可以壞成這樣

以下是客人的信

搜尋網頁找到妳的部落格，想請問可以幫忙檢查我的攪拌機出了什麼問題嗎？

攪吐司麵團時發生慘劇的,其實我最常做的是麵包類的麵團,

本來以為ka7的馬力足夠的,我使用了一年七個月~是託朋友從美國帶回的

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早上找了很多網站..才找到有賣白色零件

現在就等收到..才能看看實際壞掉那些零件

 後記2014.09.27

今早請我老公拆開昨天送來的攪拌機..

拆開之後檢查只有底盤崩壞..主機馬達齒輪都沒有損壞..

客人說算不幸中的大幸嗎? 目前只要更換底盤..約2000~2500元台幣可以搞定

但是美國只有販售白色的底盤..換裝好就會類似8QT的顏色

這是8QT的底盤顏色..目前尚未販售(照片參考用)

這是客人裂開的底盤..我家老公說可能是潤滑油不夠..加上扭力太大所裂開

提醒大家..真的要攪麵糰..速度只能開到2速..攪拌勾上都有提醒

攪拌勾上有寫 Use Speed 2 Olny

提醒大家..真的要攪麵糰..速度只能開到2速..攪拌勾上都有提醒

潤滑油不夠.剛拆開明顯看齒輪上出來沒有什麼潤滑油了

還好軸心沒有壞

 後記..零件買到了

幫客人換好轉盤

KA 7QT齒輪比6QT來的粗壯很多.

KitchenAid 7-Qt Stand Mixer 馬達

 staub 烤盤 做麵包影片..也可以看到美國廚師如何使用KA攪拌機做麵包

還有麵團滾圓的手法..美國人做餐包真的就是混合一下就讓它發.所以攪拌機可以使用很久

不像台灣追求薄膜大家可以看影片1:06的地方

還是提醒大家..KA真的不適合打麵糰