昨天回宜蘭之前去汐止好市多賣了棒棒腿..跟其他小姑託我買的東西..

早上用10吋鑄鐵鍋煎雞排給女兒還有公婆當早餐..還煎了蛋跟燙波菜

拿了3隻棒棒腿去骨後,在肉上切3刀比較容易熟,平底鍋中火熱鍋後放些油 

將雞腿排有雞皮那面先下鍋煎..煎到雞皮酥脆後再翻面煎..等肉的那面也出現金黃色..差不多就熟囉

起鍋後淋一些素蠔油..就超好吃的..剩下的油還可以煎2顆荷包蛋..

煎完後將鍋子用棕刷跟清水刷洗乾淨..放到爐上用火烘乾..淋上一點油..用廚房紙巾抹勻..

或是用肥豬肉抹上一層..就是簡單的鑄鐵鍋基礎保養..很容易的

這10吋鑄鐵平底鍋是跟其他網友和朋友一起湊買4送1..

買起來一個10吋鑄鐵平底鍋大約1480..原本要1600..真是團結力量大..

先帶回宜蘭給婆婆用用看..原本要買12吋的平底鍋..可惜目前缺貨..

婆婆拜拜時都會煎一條大的三層肉..用12吋的來煎剛剛好說..

家裡用的是好幾年前婆婆買的第一夫人剩下的鍋蓋當平底鍋..鍋身早不知何去何從..

小姑說10吋的也很好用啦..也可以用來煎煎餃..


 

這是隔天煎魚的照片

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    碧貞 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()