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第2次是做歐蕾麵包..大成功..我買了王傳仁師傅的天然.無添加手工麵包來研讀..這本2007年9月就出版了

我2年前翻閱過這本書..對當時只有雙手萬能的我來說..做出這些麵包是遙遠的夢..所以也只有在書店翻閱

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全麥土司跟紅羅蔔土司

這是周6做的中種50%全麥土司..考了快50分鐘才出爐上火200度C /下火210度C

以下材料最後做出的麵團會是接近210g*6個..我是用12兩模*2個

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麵包

快2年沒做麵包..好友美人跟我說這款Heidi 麵包 很軟..周5跟周日都試做了一次..這是今天做出來的

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