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目前日期文章:200903 (15)

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小魚餅乾材料是用甜酥餅的配方..請看理論廚房的實驗廚師新書

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更詳細的說明可以到  果味山的小湯匙    另外理論廚房的實驗廚師有不同的作法的鮮奶糖也可以參考

無意中發現鮮奶糖可以自己做..真是手癢想試..但是奉勸各位..真的要花30-40分鐘以上才能完工

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剛剛烤好了..雖然沒有加香草精..但也是香濃可口..

1.糖粉+鹽+蛋拌勻後,加入奶油 攪拌, 奶油攪成小顆粒狀後加入粉類材料

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揚州蝦仁炒飯

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很值得一逛的金車蘭花園

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今天收到好友美人天堂寄給我的麵包..真感心...左邊是戚風蛋糕..右邊是2款麵包

他對烘焙的興致比我高很多很多...我都還是只愛做全麥吐司而已..慚愧

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今天聚餐地點..

秋料理精緻和食   台北市四維路66巷2號1樓  TEL:02-2708-5682

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買了好久的staub 4QT鑄鐵圓鍋..終於派上用場啦...

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我最崇拜的烘焙部落格 ~妃娟與大小拉拉    有最新文章巧克力布朗尼   配方請自己去看唷

昨晚就先試做一次...今天下午又做了一次

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參考理論廚師的實驗廚房新書

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這是 1993 Dom Perignon 香檳王 是 Michael 熱情提供

今天聚餐地點

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用中小火熱鍋後..倒入少量的油..倒入雞蛋

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